Mentega Putih merupakan salah satu jenis bahan rahasia yang biasanya digunakan untuk memberi teksturnya pada makanan pastry dan memberikan rasa lembut pada roti tawar yang di mana biasanya ada konsumsi banyak sekali produsen produsen makanan yang menggunakan mentega putih ini agar bisa meningkatkan kualitas dari produk mereka tetapi selain bisa memberikan rasa dan juga tekstur Lalu apakah mentega putih bisa memberikan manfaat untuk kesehatan simak penjelasan lengkapnya di bawah ini
Mentega putih atau yang biasa disebut dengan shortening merupakan salah satu jenis lemak yang dimana memiliki bentuk padat dalam suhu ruangan walaupun sangat dikenal sebagai mentega tetapi istilah shortening juga bisa menunjuk ke dalam jenis margarin minyak nabati ataupun mentega biasa dimana shortening ini bisa terbuat dari beberapa olahan lemak hewani lemak nabati maupun beberapa campuran dari bahan keduanya
Tetapi ada beberapa besar mentega putih yang di mana terjual di pasaran terbuat dari lemak nabati seperti minyak kelapa sawit ataupun minyak kedelai gimana produk-produk ini memiliki warna putih yang tidak memiliki aroma dan teksturnya juga lebih padat daripada produk-produk yang sama
Lalu apakah mentega putih memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh?
Proses pembuatan shortening ini membelah menggunakan beberapa proses yang di mana seringkali disebut oleh hidrogen asasi di mana hidrogen nasi tersebut memiliki tujuan agar bisa mengubah bentuk lemak nabati maupun lemak hewani yang tadinya memiliki bentuk cair menjadi padat di dalam suhu ruangan ketika nantinya lemak cair mengalami hidrogen nasi yang sempurna maka kandungan lemak yang awalnya didominasi oleh lemak yang tidak jenuh berubah menjadi lemak jenuh
Proses dari perubahan tersebut juga tidak bisa menghasilkan rumah maka hal tersebut juga bagus tapi ada produk produk akhir yang memiliki lemak yang sangat keras dan tidak bisa anda langsung gunakan gimana produsen lalu mencampurnya dengan minyak lain agar nantinya memiliki tekstur yang lebih lembut namun 3 putih memiliki tekstur lembut karena memiliki proses hidrogen nasi yang tidak sempurna di mana produk tersebut merupakan salah satu hasil hidrolisis sebagian sehingga memiliki kandungan lemak Trans yang sangat banyak
Seperti yang sudah anda ketahui bahwa lemak Trans merupakan salah satu zat yang sangat membahayakan tubuh karena bisa memberikan beberapa masalah kesehatan seperti penyakit jantung dan penyumbatan pembuluh darah